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收录时间:2024-05-26 09:28:47      热度:3986℃
香椿蛋糊饼的做法

  6张图片

椿芽开始多起来了。除了炒蛋,还可以用来做什么呢?煎饼?没问题。
其实,要是依了自己,应该是椿芽多多,密密麻麻的嵌在面糊里。这个饼,以面为主,椿芽只不过点缀其中,调味而已。不过,也还是不错。每一口都会咬到椿芽,那独特的香味立即就弥散开来。
据说,椿芽辛温发散,体寒的人可以适当多吃一点。。。。

食材明细

主料
  • 椿芽 30克
  • 面粉 120克
  • 鸡蛋 1个
  • 120克
  • 1/2小勺
  • 花椒粒 数颗

美食特点

香椿蛋糊饼的做法步骤

  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:1
    1
    用料:椿芽30克,面粉120克,鸡蛋1个,水120克,盐1/2小勺,花椒粒数颗
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:2
    2
    椿芽洗净切碎,备用。
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋磕入碗中,加盐打散。
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:4
    4
    加入水搅拌均匀。
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:5
    5
    筛入面粉,
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:6
    6
    搅拌成均匀的面糊。
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:7
    7
    加入椿芽,拌匀。
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:8
    8
    加入花椒,
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀,备用。
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:10
    10
    平底锅中倒油,烧热。
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:11
    11
    取一勺面糊,放入锅中,摊开。
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:12
    12
    底部金黄,翻面,煎另一面。
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:13
    13
    两面金黄,出锅,控油。
  • 香椿蛋糊饼的做法步骤:14
    14
    装盘,趁热食用。

制作小窍门

椿芽的用量可以根据自己喜好酌情增减。
其他调味料可以根据自己喜好酌情添加。
水不要一次加完,需根据面糊情况酌情调整。
本次制作《香椿蛋糊饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜     

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