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收录时间:2022-12-08 04:01:13      热度:2519℃
话梅猪手的做法

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食材明细

主料
  • 猪手 2只(1000g)左右
辅料

美食特点

话梅猪手的做法步骤

  • 话梅猪手的做法步骤:1
    1
    猪手斩件刮洗干净,焯水后再用冷水冲洗一下,沥水备用;姜切片备用
  • 话梅猪手的做法步骤:2
    2
    热锅放少量油爆香姜片加入猪手爆炒片刻
  • 话梅猪手的做法步骤:3
    3
    将猪手移入瓦煲内,加入话梅、冰糖、两勺鲜酱油
  • 话梅猪手的做法步骤:4
    4
    加水至基本浸过猪手
  • 话梅猪手的做法步骤:5
    5
    盖上盖子大火烧开改中小火焖
  • 话梅猪手的做法步骤:6
    6
    期间打开盖子用筷子翻转一下以防糊底
  • 话梅猪手的做法步骤:7
    7
    快收汁时调入少许盐(我加了大概1/4茶匙,可以试下味,觉得味道适合自己就不加)
  • 话梅猪手的做法步骤:8
    8
    关火。撒入少许葱花,可以原煲上桌,也可以装盘
  • 话梅猪手的做法步骤:9
    9
    本人较懒原煲上桌,大家将就一下看吧!

制作小窍门

喜欢有点嚼劲可以稍微早点关火
本次制作《话梅猪手》所使用的厨具:瓦煲、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   产妇   夏季食谱   午餐   名菜  

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