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戚风蛋糕

收录时间：2021-11-21 02:40:10 热度：9731℃

戚风蛋糕的做法

1张图片

“ 这是以前做过的一款简单的基础戚风蛋糕，因为刚到手的ACA新烤箱，所以想要试试看烤箱性能如何。这次的预热时间比较长，所以没有开裂哦~ ”

食材明细

主料

低粉 30g
玉米淀粉 5g
砂糖 25g
鸡蛋 2个
塔塔粉 2g

辅料

牛奶 20ml
玉米油 15ml

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
准备材料。
2
蛋白加塔塔粉打成大泡，加入砂糖。
3
打成硬打发状态。
4
蛋黄加牛奶，玉米油，搅拌均匀。
5
筛入面粉和玉米淀粉。
6
蛋白与蛋黄糊搅拌均匀。
7
倒入模具中，震出大泡，烤箱预热10分钟。
8
150度烤40分钟，拿出晾凉，脱模。
9
配上酸酸甜甜的圣女果，不错的下午茶！

本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童下午茶

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