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豆薯记－－豆粉紫薯两吃

清明的甜与蜜甜
收录时间：2021-11-21 02:40:03      热度：7424℃
豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法

  3张图片

“ 今天休息在家，外面春雨下个不停，最划算的事是做好吃的慰劳自己。
前几天买了几个紫薯，家里还有一包龙口粉丝，那就来点创意的－豆粉紫薯卷。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 龙口粉丝 1包

美食特点

豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤

  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：2
    2
    紫薯用刨刀刮皮，切成5MM*5MM左右的条，粉丝用冷水泡软沥干水份
  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：3
    3
    锅内放水，水开后放入薯条开盖煮约3分钟至薯条有6成熟左右
  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：4
    4
    把煮好的薯条浸在冷水中
  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：5
    5
    拿出两条薯条放在适量的粉丝上，随意卷也粉丝卷
  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：6
    6
    卷好的粉丝卷是这样的
  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：7
    7
    热锅放入食用油，把粉丝卷放入冷油中
  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：8
    8
    小火慢慢炸制，中间不断翻面防止炸焦
  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：9
    9
    7至8分钟后出锅，沥干油，多余的薯条炸成紫薯条
  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：10
    10
    成品
  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：11
    11
    成品
  • 豆薯记－－豆粉紫薯两吃的做法步骤：12
    12
    成品

制作小窍门

粉丝要浸软，我这样做是原味的，可沾番茄酱等酱料吃，如要有味道，粉丝泡好后可拌入椒盐粉等调料
小火炸的时间比较长，粉丝如不炸透是很硬的。
本次制作《豆薯记－－豆粉紫薯两吃》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 小吃   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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