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青瓜爆虾球

收录时间：2021-11-21 02:37:12 热度：8583℃

青瓜爆虾球的做法

1张图片

食材明细

主料

青瓜半条
虾仁 150g

辅料

葱结 1根
蒜头 1粒
香菜叶 两根
鸡精适量
食盐适量
大红椒 1/4个
生姜 5片
面条鲜 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青瓜爆虾球的做法步骤

1
主要食材一览图
2
生姜大蒜切片
3
青瓜切成薄厚一致的斜片
4
大红椒切下1/4
5
热锅冷油（油不要放太多，我这次放多了。）然后依次放入：生姜、蒜片、大红椒。
6
接下来放入青瓜，小火翻炒。
7
一分钟后放入虾仁，（这所有材料都易熟）所以整个过程都不需要太久。
8
加入适量食盐和鸡精。
9
……
10
接下来改大火，收汁。
11
起锅前，滴入适量面条鲜。
12
步骤很简单，这样就算完成了。

制作小窍门

这个菜讲究的是嫩，所以不需要炒得太久。差不多炒个七成熟就可以起锅。吃起来才能达到了鲜香嫩的口感。

本次制作《青瓜爆虾球》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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