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炸酱面
炸酱面
斤胖胖
收录时间:2024-02-01 07:38:36 热度:8415℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋面
200克
猪肉
300克
甜面酱
1袋
辅料
蚝油
1勺
辣椒
1个
大料
1个
小葱
2棵
黄瓜
1段
黄豆
适量
美食特点
酱香
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炸酱面的做法步骤
1
猪肉洗净
2
切肉丁和葱花
3
甜面酱一袋
4
加底油,小火,煸肥肉丁
5
加入辣椒和大料
6
直到肥肉丁炸至发黄,油变多
7
加入三分之二的葱花
8
加入瘦肉丁
9
肉丁变色后加入甜面酱和50ml水
10
开始炸酱,加入一勺蚝油,大火,时间约6-7分钟,中间要一直不停搅拌
11
直到酱色变深,炸出油就算好了
12
再放入剩余葱花,关火出锅
13
炸好的酱~
14
煮鸡蛋面和黄豆,切点黄瓜丝
15
哇哈哈,开动了~
制作小窍门
一定要用肉丁,用肉末炸的酱不香~
本次制作《炸酱面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
面食
面条
老人
午餐
工作餐
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