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收录时间:2024-02-01 07:38:36      热度:8415℃
炸酱面的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

炸酱面的做法步骤

  • 炸酱面的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净
  • 炸酱面的做法步骤:2
    2
    切肉丁和葱花
  • 炸酱面的做法步骤:3
    3
    甜面酱一袋
  • 炸酱面的做法步骤:4
    4
    加底油,小火,煸肥肉丁
  • 炸酱面的做法步骤:5
    5
    加入辣椒和大料
  • 炸酱面的做法步骤:6
    6
    直到肥肉丁炸至发黄,油变多
  • 炸酱面的做法步骤:7
    7
    加入三分之二的葱花
  • 炸酱面的做法步骤:8
    8
    加入瘦肉丁
  • 炸酱面的做法步骤:9
    9
    肉丁变色后加入甜面酱和50ml水
  • 炸酱面的做法步骤:10
    10
    开始炸酱,加入一勺蚝油,大火,时间约6-7分钟,中间要一直不停搅拌
  • 炸酱面的做法步骤:11
    11
    直到酱色变深,炸出油就算好了
  • 炸酱面的做法步骤:12
    12
    再放入剩余葱花,关火出锅
  • 炸酱面的做法步骤:13
    13
    炸好的酱~
  • 炸酱面的做法步骤:14
    14
    煮鸡蛋面和黄豆,切点黄瓜丝
  • 炸酱面的做法步骤:15
    15
    哇哈哈,开动了~

制作小窍门

一定要用肉丁,用肉末炸的酱不香~
本次制作《炸酱面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 面食   面条   老人   午餐   工作餐  

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