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收录时间:2024-05-20 16:42:03      热度:3242℃
葱香手撕肉松包的做法

  1张图片

这个面包是咸口的面包,加了蒜末,香葱和肉松。其实我的猪肉松是之前做的比较失败的肉松,因为偷懒没用擀面杖敲烂还用平底锅炒制,导致最后成了肉条,但是用来做面包味道居然很好,有面包夹肉的感觉,哈哈哈。你们要是做的话还是直接加肉松,口感会很细腻~

食材明细

主料
  • 高筋粉 300克
  • 5克
  • 8克
  • 橄榄油 30克
  • 蒜末 适量
辅料

美食特点

葱香手撕肉松包的做法步骤

  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:1
    1
    把主料中除了橄榄油之外的所有材料放入面包桶内,启动和面键
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:2
    2
    直到面团揉至光滑有韧性倒入橄榄油,继续揉
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:3
    3
    直到出现手套膜,如果面包机不给力可以取出手揉代替
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:4
    4
    滚圆放入大碗,盖上湿布,放置温暖处发酵至2-2.5倍大小
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团手沾面粉戳下去不回缩
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:6
    6
    排气后擀开
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:7
    7
    刷上一层橄榄油后撒上蒜末和葱花
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:8
    8
    放上肉松
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:9
    9
    切成小块状,叠起
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:10
    10
    放入土司盒,盖上湿布放置温暖处发酵至9分满
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:11
    11
    发酵好的面团,烤箱175度预热,放入烤箱中下层烤制43分钟,表面上色好之后及时盖上锡纸
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:12
    12
    烤好后取出放倒放凉
  • 葱香手撕肉松包的做法步骤:13
    13
    成品,手撕着吃的面包
本次制作《葱香手撕肉松包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   老人   早餐   快餐  

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