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红酱是意面的基础酱料,主要以蕃茄为主制成的酱汁,配上肉就是红肉酱,目前是最多见的,也是最被我们国人的口味所接受的,搭配以各种肉类、蔬菜做意面和披萨都很适合。
今天用的是新鲜美味的番茄,做出来的番茄酱真的好吃到不行,再加点牛肉末用来拌意大利面,酸甜可口,大人小孩都爱吃。 ”
食材明细
美食特点
牛肉番茄酱拌意面的做法步骤
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炒至变色后加入料酒继续翻炒,炒至牛肉泥有点泛金黄色盛出备用
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边炒边用铲子压成泥,加点砂糖、欧芹碎、百里香、黑胡椒碎翻炒
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制作小窍门
洋葱先爆香再加入牛肉泥炒至泛黄色后盛出,再起油锅炒番茄酱
本次制作《牛肉番茄酱拌意面》所使用的厨具:煮锅