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芋头糕
芋头糕
笑天使
收录时间:2024-03-06 19:13:16 热度:5062℃
1张图片
食材明细
主料
海米
适量
粘米粉
4勺
芋头
1个
焟肠
适量
辅料
盐
少许
糖
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
芋头糕的做法步骤
1
准备好材料,芋头切丝。
2
海米提前泡半小时切细,焟肠切细,先把海米炒香再放焟肠炒香。
3
芋头炒至变色关火备用
4
粘米粉4勺平面,我用的是中勺
5
加入盐,糖,4勺热水,搅拌均匀
6
加入芋头搅拌均匀,用手抓可以感觉粘手,可以粘住芋头就行了,芋头多,粘米粉少吃起来香甜点。另拿一盘,盘底扫一层油,放到盘里用筷子压平
7
最后用上手给压紧了,哈哈,衣步可忽略。水开上蒸锅15分钟。
8
出锅放凉切块,煎至二面微黄。可以吃了!!
制作小窍门
粉和水的比例是1:1。个人觉得要粉少点,芋头多点吃起来更香,第一次做的时候放的粉多了,没有芋头的味道出来
本次制作《芋头糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
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