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收录时间:2022-08-31 20:41:00      热度:7709℃
清明艾糕的做法

  1张图片

本来打算做艾饺的,因为时间比较仓促,就简简单单做成了艾糕,没想到拿到单位给同事们品尝,一致好评说是比较香,原汁原味。

食材明细

主料
辅料
  • 150g

美食特点

清明艾糕的做法步骤

  • 清明艾糕的做法步骤:1
    1
    水开后,稍煮。也就三五分钟样子。
  • 清明艾糕的做法步骤:2
    2
    等艾叶冷却,切成末,也可以用搅拌机搅一下,煮过留下的水不要倒掉,等会要用的。
  • 清明艾糕的做法步骤:3
    3
    在大盆里放入所有材料,煮艾叶留下的水加一点点开水慢慢的加入到盆里,为什么要加开水呢,因为和这个面需要温水,这样容易和成团。
  • 清明艾糕的做法步骤:4
    4
    准备好工具,这是我婆婆那借的,有点岁月的痕迹了,不过有点中看不中用,要么是我和的面太湿了,不太容易取出来,后来还是我做冰皮月饼的工具帮了我大忙。
  • 清明艾糕的做法步骤:5
    5
    全部做好后上锅蒸,为了防止粘住,我在下面垫了剪开的油纸,也可以使用纱布。用纱布的话要用水打湿。然后开火蒸十分钟左右。
  • 清明艾糕的做法步骤:6
    6
    出锅,大功告成。
本次制作《清明艾糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 糕点  

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