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冷拌面是我们夏天吃的最多的，先把面条煮好，放冰箱冷藏，想吃时拿出点，加上浇汁和浇头，喜欢什么配什么！各取所需！我们家今天配的浇头是咸菜毛豆肉丝，这是道很鲜美的浇头！ ”
食材明细
美食特点
家常冷拌面的做法步骤
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起油锅放入蒜片和辣椒丁爆香，先把肉丝炒至变色盛出
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捞出后用纯水冲凉，加点油以免面条粘连。把面条放入冰箱冷藏
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取出冷藏后的面条淋上调好的浇汁，加点炒好的浇头，吃的时候拌匀即可
制作小窍门
因为拌面还有浇头，所以浇汁里我没有加盐，根据自己喜好调整调味料！喜好辣的可以加点辣油、红油！
本次制作《家常冷拌面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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