1.第一步的切配工作要很久，切了快一小时了吧...
2.煸炒好的肉丁和其他食材分开放，因为肉丁是最后加入的，一起煮久了会老，影响口感。
3.我对这个牌子的甜面酱有种情怀，二十几年前，家里就用它炒辣酱的。
4.说是辣酱，真的一点都不辣，因为有人不吃辣，我意思意思放了两个，一点都没有辣的感觉。要不是考虑某些人，我应该要放十个干辣椒。
5.食材搭配的量根据自己喜好调整，种类也不局限这些，自己搭配。