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想吃肉，来份清蒸鸡吧，鸡肉经过蒸制，肉质更加鲜嫩，口感更好哦~ ”
食材明细
美食特点
广式清蒸鸡的做法步骤
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1
食材准备，土鸡一只洗净，红枣洗净，当归和党参用清水冲洗一下沥干水分
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2
加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍按摩几下使其腌制入味
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3
然后淋上鸡汁，尽量每个部位都抹上鸡汁，并稍作按摩使其入味
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10
将鸡连盆放入烧开水的锅中，大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可（我用的是高压锅，蒸的时间比较短，如果用蒸锅的话，则蒸的时间在15分钟左右）
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11
蒸好后开锅取出（开锅的时候注意蒸汽，以免烫伤）
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制作小窍门
1、在鸡身上淋少许酱油，可以使鸡肉上色，颜色更好看；
2、蒸好开锅时注意蒸汽烫伤；
3、吃的时候可蘸少许酱料，或者觉得味道合适也可不蘸哦。
本次制作《广式清蒸鸡》所使用的厨具：高压锅
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