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蒜泥白肉

收录时间：2021-11-21 02:28:34 热度：3328℃

蒜泥白肉的做法

1张图片

“ 简单的下饭菜 ^^ ”

食材明细

主料

五花肉 300 g
料酒 1 大匙

辅料

蚝油 1 大匙
冷开水 1 小匙
香油 1 小匙
蒜末 1 大匙
辣椒半根切末

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
用刀背刮过五花肉的皮后，将五花肉放在盘子上，抹上料酒后，放入大同电锅中，外锅放一杯水后、盖上锅盖，按下开关蒸。
2
开关跳起后，续焖10分钟，才将五花肉取出放凉、切片。
3
将蚝油、冷开水、香油与辣椒末混合调匀，淋在片好的五花肉上及可。可以搭配葱花与姜丝食用。

制作小窍门

我是使用大同电锅蒸五花肉；没有打通电锅，用一般的蒸锅也可以。酱汁最好再混合调匀后、放个5~10分钟，让酱汁的味道更融合。

本次制作《蒜泥白肉》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：热菜

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