手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 重庆油炸糍粑块
收录时间:2021-11-21 02:27:53      热度:2350℃
重庆油炸糍粑块的做法

  0张图片

糍粑块是重庆地区的特色小吃之一,是当地居民的早餐选项之一。小时候吃糍粑的时候不少,现在却发现做这个东西店的已经很少了。食材简单,做法不复杂,但是比较花时间,价格也不贵,估计这外面卖的越来越少的原因之一。自己学着做吧,很简单,但很好吃,花点时间做一款简单又好吃的小吃,有什么不可以的呢?

食材明细

主料

美食特点

重庆油炸糍粑块的做法步骤

  • 重庆油炸糍粑块的做法步骤:1
    1
    趁热放金属盘或菜板上,用牛肉锤捶得起粘性但还保有些米粒状,以保证口感。耗时大约在20分钟左右。然后.和上适量的盐和花椒。
  • 重庆油炸糍粑块的做法步骤:2
    2
    保鲜盒抹上一层油,用将捶好的糍粑放入,表面抹平,盖上盖放冰箱冷藏一晚。
  • 重庆油炸糍粑块的做法步骤:3
    3
    第二天拿出来脱模,切成厚片,0.6-0.8cm。
  • 重庆油炸糍粑块的做法步骤:4
    4
    中大火将植物油烧热,把糍粑片放入炸成两面金黄就可以。
  • 重庆油炸糍粑块的做法步骤:5
    5
    特点: 外酥里软,椒麻咸香

制作小窍门

牛肉锤是我这次发现的很好用的工具,用来舂糍粑,一点不费劲,效率还高。
本次制作《重庆油炸糍粑块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条