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锅包肉
锅包肉
无思远人
收录时间:2022-12-15 08:11:52 热度:3033℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
200g
面粉
适量
番茄
一个
鸡蛋
一个
辅料
泡打粉
适量
香菜
适量
盐
适量
糖
适量
白醋
2大勺
生抽
一小勺
蚝油
一小勺
橄榄油
一小勺
料酒
一小勺
菜籽油
半锅
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
锅包肉的做法步骤
1
猪肉洗净切薄片,加一小勺生抽、蚝油、料酒、橄榄油拌匀。
2
面粉+泡打粉+温水调成浓厚的面糊,把肉片均匀的沾满调好的面糊。
3
锅热油,中小火,一片一片把肉片炸至金黄。
4
把炸好的肉片用大火复炸一遍。
5
锅里做底油,下番茄块煸炒至软。
6
倒入小半碗水,煮开,至汁水浓稠,倒入适量水淀粉,倒入醋、糖、盐搅匀。
7
倒入炸好的肉片,炒匀。另外把鸡蛋煎成蛋饼铺在盘中,倒入菜后撒香菜。
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