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收录时间:2024-03-21 18:06:27      热度:6796℃
水煮鱼片的做法

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老爸喜欢钓鱼,但是一般钓的都是比较小的,家里大都数就煮点鱼汤喝喝。那天老爸说收获不小问我怎么处理,我就说看我给你整一个。

食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 干红椒 适量

美食特点

水煮鱼片的做法步骤

  • 1
    鱼清洗干净后,鱼头剁下,鱼身切片并分别用生姜葱料酒等腌制起来。
  • 2
    第二天把鱼头先拿出来清洗一下直接炖汤备用。把鱼片洗干净沥水备用。生姜葱干红椒切末备用。
  • 3
    热锅热油倒入生姜干红椒略微煸炒放入2汤匙豆瓣酱煸炒后加入适当得之前烧的鱼汤,烧开后可以加点火锅料煮开;倒入鱼片(鱼片可以用淀粉稍微抓一下,可以使鱼片更嫩滑)稍微煮几分钟。
  • 4
    香菜切一切放到鱼片上面,热锅后到油油热后直接淋一圈
本次制作《水煮鱼片》所使用的厨具:焖烧锅
菜谱标签: 热菜  

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