菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻汁凉粉

麻汁凉粉

收录时间：2022-12-01 13:58:06 热度：7995℃

麻汁凉粉的做法

1张图片

“ 凉粉的试验，我第一做用的是土豆淀粉，不过，成品不如外面卖的嫩滑细致。
估计是因为自己做的，吃着倒是很香！O(∩_∩)O哈哈~ ”

食材明细

主料

土豆淀粉 100克

辅料

清水 500克
黄瓜一根
香菜一根
蒜半头

配料

醋适量
麻汁适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
一天耗时
简单难度

麻汁凉粉的做法步骤

1
土豆淀粉100克，兑500克清水，没有称可以用杯子量，一杯淀粉兑5杯水。
2
将调好的面糊水倒入锅内。
3
开火，边煮边搅拌，将其熬煮粘稠。
4
找一个容器，将其放冰箱冷藏，至凝固。切成细条。
5
黄瓜用刨丝器刨丝，香菜切断。
6
蒜剥出来，容器内加盐、鸡精，将蒜敲称茸。
7
倒入醋，加入麻汁，调成酱汁。
8
凉粉上放上黄瓜丝，倒上调好的酱汁，撒上香菜末，喜欢辣椒的放上辣椒，即可开吃！

制作小窍门

其实这个凉粉要想吃到爽滑的效果，还是需要绿豆淀粉的，不过现在绿豆淀粉不好买！

菜谱标签：凉菜老人川菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

下元节止血调理大雪小满野餐补心元宵节降火驱寒暖身健脾节日习俗立夏快餐饮品粽子增进食欲传统美食晚餐