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蒜薹炒肉丝
蒜薹炒肉丝
暖暖尚
收录时间:2022-12-01 12:49:27 热度:5352℃
1张图片
食材明细
主料
蒜薹
300g
五花肉
150g
辅料
盐
适量
老抽
适量
白糖
适量
花生油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜薹炒肉丝的做法步骤
1
蒜薹收拾干净后切寸段备用。
2
五花肉解冻后切片或者丝备用。
3
切好的五花肉焯一下水,去除肉的腥气味。
4
焯水后控干水分用盐、老抽腌制10分钟左右。
5
热锅凉油,放一茶匙白糖炒糖色。
6
放腌制好的五花肉,大火翻炒至肉丝上色。
7
肉丝上色后下切好的蒜薹,大火翻炒。
8
出锅前加少量的盐调一下味道即可开吃了。
制作小窍门
家里没有瘦肉了用的五花肉代替,感觉偏肥了一点。下次还是用瘦肉好一些。
菜谱标签:
家常菜
私房菜
产妇
夏季食谱
午餐
工作餐
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