1张图片
“
绝对是相当营养的一款汤品。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类;响螺具有清胃止痛,明目退翳等功效,重点是口感鲜香。因为这次疏忽删掉了部分步骤照片,希望仅存的几张照片不影响大家使用。希望大家喜欢哦。 ”
食材明细
美食特点
响螺虫草花龙骨汤的做法步骤
-
1
干响螺加生姜泡发4小时,变软即可;龙骨飞水去血沫后,一起放入砂锅里;
-
-
3
大火烧开后转小火炖制1小时,火也不能太小,中途不能加水;
-
-
制作小窍门
1、响螺泡发许加入生姜去腥;
2、虫草花清洗干净后泡发,泡发的菌菇水要倒入汤中提香;
3、龙骨飞水,去血沫去油;
4、炖制时间需够,短一点味道都不好。
本次制作《响螺虫草花龙骨汤》所使用的厨具:砂锅