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番茄炖肉片

收录时间：2024-05-21 21:56:08 热度：9712℃

番茄炖肉片的做法

3张图片

“ 欢迎关注我的微信平台“恬萝姑娘”哦！
这是我吃红色的那天中午的主菜，红色的番茄配上红肉，味道还不错呢~
长时间的炖煮会让肉质变的松散，所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~ ”

食材明细

主料

番茄 2个
猪里脊 200g

辅料

生姜 3片
食盐 3g
红糖 5g
料酒 30g
油 20g

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

番茄炖肉片的做法步骤

1
生姜削皮切成大片
2
猪里脊肉横着肉纹切开，切成不算太薄的片
3
准备3g食盐和5g红糖，白糖也行
4
20g油，用来炒番茄
5
番茄先在水里烫一下，去掉外皮，懒人可以省略
6
锅里倒入20g油，烧热
7
加入番茄和葱花煸炒，吵到番茄变成酱状
8
然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面
9
加入糖、食盐和姜片
10
加入30g料酒或者黄酒
11
加入猪里脊在最上面
12
加入2大杯谁，大约550ml，然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦！

本次制作《番茄炖肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐

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