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豆腐肉丸

收录时间：2024-03-26 04:49:42 热度：5426℃

豆腐肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 200克
肉末 200克
白菜 2颗

辅料

姜片适量
盐适量
生粉适量
鸡粉适量
鸡精适量
料酒适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐肉丸的做法步骤

1
豆腐加肉沫压碎，加入小半匙姜粉，半匙料酒，1小匙盐，2匙生粉，少量鸡粉拌均
2
拌均后的半成品
3
白菜洗净
4
把半成品搓成圆霄状(要包紧)
5
锅中水开后转小火，放入丸子，小火慢慢煮(不能搅动，丸子就不会散)，等丸子全部浮在水面上，再慢慢翻滚2分钟后关火
6
另起锅放入水，加1小匙油，姜片
7
放白菜煮开后1分钟，用汤匙放入丸子，丸子用筷子穿过也不会散，汤开后再加少量盐和鸡精关火
8
荤素搭配，清清淡淡，又有营养

本次制作《豆腐肉丸》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人春季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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