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收录时间:2024-02-19 22:58:19      热度:2504℃
家庭版蚂蚁上树的做法

  1张图片

今天其实是我第一次做蚂蚁上树,但是一直都知道这个菜谱,而且想尝试无数次,但是一直都没做,今天想给老公婆婆换个口味(乡下人都没吃过,哈哈)第一次尝试味道还不错,所以就来献丑啦!我这次加入了冬笋,一方面这是当季食材,另外一方面,加入冬笋口感会翠嫩一些。(ps:做完就拍照了,所以照片有些模糊)

食材明细

主料
辅料

美食特点

家庭版蚂蚁上树的做法步骤

  • 家庭版蚂蚁上树的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 家庭版蚂蚁上树的做法步骤:2
    2
    把肉剁成肉末,冬笋切碎粒,生姜切末,葱切粒,干辣椒切粒备好
  • 家庭版蚂蚁上树的做法步骤:3
    3
    粉丝提前泡冷水中泡软,捞出备用
  • 家庭版蚂蚁上树的做法步骤:4
    4
    起油锅放入葱姜辣椒
  • 家庭版蚂蚁上树的做法步骤:5
    5
    爆香后放入豆瓣酱,炒出油后放入肉末
  • 家庭版蚂蚁上树的做法步骤:6
    6
    肉末变色后放入料酒,生抽(生抽的颜色足以使菜上色),白糖,然后放入冬笋
  • 家庭版蚂蚁上树的做法步骤:7
    7
    冬笋炒出香味以后,放入适量水,再放入粉丝,盖锅盖焖煮
  • 家庭版蚂蚁上树的做法步骤:8
    8
    煮到汤汁只剩下一点,放入小葱,适量鸡精
  • 家庭版蚂蚁上树的做法步骤:9
    9
    哈哈!出锅啦。。。吃饭去

制作小窍门

也可放入香菇末,胡萝卜末,增加香味和口感
本次制作《家庭版蚂蚁上树》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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