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收录时间:2024-03-06 23:08:36      热度:9337℃
芝麻香葱辣椒卷的做法

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自己动手,丰衣足食

食材明细

主料
辅料
  • 葱花 500g

美食特点

芝麻香葱辣椒卷的做法步骤

  • 芝麻香葱辣椒卷的做法步骤:1
    1
    蒸花卷首先要发面,去超市买酵母粉,什么牌子都行,安琪酵母比较出名
  • 芝麻香葱辣椒卷的做法步骤:2
    2
    天冷就用温水,把适量的酵母倒进水中化开,然后加干面粉进去,揉搓成没有干面粉为止
  • 芝麻香葱辣椒卷的做法步骤:3
    3
    半天的时间就可以发好面了,发好的面鼓的很大,中间有很多小孔孔,那样发的最好
  • 芝麻香葱辣椒卷的做法步骤:4
    4
    面发好以为开始加干面粉进去揉搓,多揉搓儿次,揉到表面光滑,面粉变的比较硬为止,把干面粉揉搓匀,面粉不会粘手,然后用手拍打有清脆的响声就好了
  • 芝麻香葱辣椒卷的做法步骤:5
    5
    先把葱花调好味,用擀面丈去揉搓好的面粉擀开,薄厚均匀,撒上葱花,抹开均匀,然后撒些干面粉在上面防止卷起来粘一起
  • 芝麻香葱辣椒卷的做法步骤:6
    6
    从一边卷起来,像这样圆型,
  • 芝麻香葱辣椒卷的做法步骤:7
    7
    均匀切开摆放
  • 芝麻香葱辣椒卷的做法步骤:8
    8
    切好的花卷待第二次发酵,大概半小时,会发现有变型就好了
  • 芝麻香葱辣椒卷的做法步骤:9
    9
    可以上笼蒸了,怕粘锅,可以在下面摸一层油,摆均匀,不要太紧就好
  • 芝麻香葱辣椒卷的做法步骤:10
    10
    煤气大概蒸二十分钟就可了关火了,关火后不可急着开盖,等几分钟再开盖,然后用手指按一下,按下去立刻鼓起来说明熟了,蒸的很不错,就可以出锅开吃了,简单吧
本次制作《芝麻香葱辣椒卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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