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娘酒阿胶蒸蛋
娘酒阿胶蒸蛋
LOVE向日葵
收录时间:2022-12-23 18:19:59 热度:1442℃
1张图片
食材明细
主料
东阿阿胶
一块
客家娘酒
300ml
辅料
鸡蛋
两个
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
娘酒阿胶蒸蛋的做法步骤
1
东阿阿胶弄碎后放入客家娘酒中泡三天。
2
隔热水蒸化阿胶,冷却后放冰箱,随用随取。
3
冰箱里取出用的时候先搅拌下阿胶娘酒,蒸蛋时取一勺或两勺的阿胶娘酒,用温水冲开。份量和鸡蛋液的比例是2比1。
4
鸡蛋打均匀后加入阿胶娘酒内,拌匀后碗上加个碟盖好,隔热水中火蒸熟。
5
想口感好也可将蛋液过滤后再用。女性经期过后第五、六天可以吃了,连续吃三、四天。
本次制作《娘酒阿胶蒸蛋》所使用的厨具:炖盅、蒸锅
菜谱标签:
羹类
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