菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣土豆粉

麻辣土豆粉

收录时间：2023-01-07 03:45:16 热度：6577℃

麻辣土豆粉的做法

1张图片

“ 好几都没有吃这么重口味的东西了。 ”

食材明细

主料

土豆粉 1包
生菜适量

辅料

油豆豉 适量
郫县豆瓣酱 适量
红花椒 适量
青花椒 适量
盐适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣土豆粉的做法步骤

1
锅中加入油，冷锅冷油，放入红花椒和青花椒（红花椒香，青花椒麻）慢慢炒出香味。
2
放入郫县豆瓣酱炒匀。
3
放入半勺油豆豉。（自己做的）
4
倒入适量开水，煮开。
5
将煮好的汤汁过滤一下，倒入砂锅中。
6
煮开后，加入盐调味。
7
用刚才炒香料的锅把土豆粉煮软，用筷子搅散。
8
将煮好的土豆粉捞入砂锅中。
9
放入烫好的生菜即可。

制作小窍门

油豆豉的做法：豆豉稍微切碎，锅中倒油（油要多一些，做好后要没过豆豉，这样可以保存时间长一点）。冷锅冷油，开小火，放入豆豉翻炒，炒出香味后加入适量的花椒粉拌匀，晾凉装瓶即可。放冰箱冷藏。

本次制作《麻辣土豆粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃儿童老人川菜快餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

补硒青少年晋菜增进食欲粥自制食材饺子养心烛光晚餐重阳节果酱苏菜明目感恩节春分湖南小吃解酒饼干