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啤酒卤蛋

收录时间：2024-01-07 08:23:54 热度：1897℃

啤酒卤蛋的做法

1张图片

“ 我家宝贝煮鸡蛋炒鸡蛋他都不爱吃没办法，只好做卤蛋了，这是我第一次做这个卤鸡蛋味道还好，宝宝吃了三个半。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 16个

辅料

啤酒一罐
白糖 1ml
盐 1勺
花椒 5颗
八角 3个
酱汁小半碗

美食特点

咸鲜口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

啤酒卤蛋的做法步骤

1
把鸡蛋放入电饭锅里蒸，开锅在闷十分钟就ok了。等到稍微凉一点了，鸡蛋出锅剥壳《如果太热可以过冷水，我个人认为不过水的鸡蛋好吃。》
2
剥好的鸡蛋在表面轻轻的划两三刀就可以了这样卤出来的鸡蛋黄也入味了。把电锅里的水到了，锅里放入盐，糖，酱汁，花椒，八角，最后到入啤酒搅拌均匀。放入鸡蛋煮到开锅再煮十分钟，倒到盆子里，放凉入冰箱24个小时。
3
24小时以后的蛋蛋，孩子吃，入锅蒸下。就连鸡蛋黄也是有味道的哦！

制作小窍门

（小提示）
《亲们，卤的时候慢不过鸡蛋可以用筷子搅拌一下哦！这样入味快均匀。》

本次制作《啤酒卤蛋》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：主食家常菜

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