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收录时间:2021-11-21 02:10:43      热度:888℃
大料焖猪脚的做法

  1张图片

我总喜欢用冰泡猪脚的方法做有关猪脚的菜式,因为做出来的猪脚有一种脆感,再加上慢火焖煮又多了一份香软!十分推荐你尝试!!

食材明细

主料
  • 适量
  • 红烧汁 适量
  • 蒜末 适量
  • 冰糖 适量
  • 猪脚 半个
辅料
  • 大料包 一包

美食特点

大料焖猪脚的做法步骤

  • 大料焖猪脚的做法步骤:1
    1
    猪脚氽后放入冰水泡一小时以上
  • 大料焖猪脚的做法步骤:2
    2
    砂锅热油放入姜蒜末爆香
  • 大料焖猪脚的做法步骤:3
    3
    加入冰泡后的猪脚
  • 大料焖猪脚的做法步骤:4
    4
    炒匀后加入一包大料
  • 大料焖猪脚的做法步骤:5
    5
    加入适量秘制红烧汁(没有可以加酱油和少许老抽)
  • 大料焖猪脚的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀
  • 大料焖猪脚的做法步骤:7
    7
    加入适量水(你也可以加入啤酒)
  • 大料焖猪脚的做法步骤:8
    8
    大火焖十五分钟后改小火焖一个小时,最后加入少许冰糖大火煮至冰糖融化收汁即可
  • 大料焖猪脚的做法步骤:9
    9
    成品图

制作小窍门

大料包在粮油店可以买到!你也可以自己配制!
本次制作《大料焖猪脚》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜  

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