菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋黄牛角包

蛋黄牛角包

收录时间：2022-12-28 18:36:23 热度：4642℃

蛋黄牛角包的做法

5张图片

“ 这款牛角包用的蛋黄多，超级柔软，吃起来，奶香味十足。。。。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
牛奶 85克
蛋黄 50克

辅料

糖 40克
盐 3克
奶粉 8克
酵母 3克
黄油 30克

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蛋黄牛角包的做法步骤

1
各种材料称重备用。
2
除黄油外的材料揉成团后，加入黄油揉出手套膜。
3
发酵成蜂窝状。
4
拿出排气。
5
分成6个小剂子。
6
擀开卷起松弛5分钟。
7
搓成一头大一头小的形状。
8
擀成三角形。
9
从宽的一头卷起。
10
整成牛角的形状。
11
放在铺了油纸的烤盘上，进行二次发酵。
12
发酵到两倍大时刷上全蛋液。
13
烤箱上下火170度20分钟即可。
14
看好吃的牛角包，美美的，内部组织，一层一层的很柔软。。。

制作小窍门

这款面包用的蛋黄多，很柔易上色，一定要多观察。这个配方发酵起来特别慢，一定要有耐心哦。

本次制作《蛋黄牛角包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

粥年夜饭糕点益智补脑补锌小寒元旦儿童节抗过敏豆浆寒露工作餐减肥瘦身防辐射痛经汤羹夏至徽菜