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重庆辣子鸡
重庆辣子鸡
连城宝贝
收录时间:2022-10-08 22:46:35 热度:9457℃
1张图片
“
重庆辣子鸡的特色:
酥香爽脆,回味无穷。
”
食材明细
主料
鸡
1000克
辅料
花椒
8克
辣椒
30克
大葱
15克
姜
10克
味精
2克
盐
8克
料酒
15克
生抽
10克
植物油
25克
大蒜
5克
白砂糖
2克
美食特点
原味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
重庆辣子鸡的做法步骤
1
把整只鸡切成小丁。
2
在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右。
3
烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅。
4
再倒入码好味的鸡肉翻炒。
5
然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味。
6
最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
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