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干煸豆角
干煸豆角
爱吃的多咕噜
收录时间:2024-01-01 03:44:38 热度:4809℃
1张图片
食材明细
主料
豆角
适量(或者四季豆)
猪肉
适量
辅料
蒜头
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
醋
适量
美食特点
蒜香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
干煸豆角的做法步骤
1
豆角或者四季豆用手摘成一段段,洗净,控水。锅烧热加油,倒入豆角。
2
锅内的豆角在烧,其实相当于油在微炸豆角(我用的油不是特别多),隔一会功夫就用锅铲翻动豆角。
3
准备好洗好的猪肉(我喜欢肥三瘦七的),剁成馅,正常剁完馅之后我都没力气切生姜了。。哈哈,生姜还是要切碎,然后干辣椒剪成段,大蒜拍碎。
4
豆角炸好之后(豆角表皮快接近焦黄),倒出盘子里,炸豆角的油继续留在锅内,倒入肉馅生姜干辣椒大蒜,倒入醋老抽,加入盐翻动,肥肉基本都化成油了。
5
倒入炸好的豆角和肉末一起翻炒,然后根据个人口味可以再加入生抽蚝油,然后香喷喷的干煸豆角就做好啦,超级下饭喔。
本次制作《干煸豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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