“ 荷塘小炒是源于粤菜的经典素菜，颜色和搭配很讲究，色彩缤纷、赏心悦目。食材一定有藕，其他食材可以随意搭配，可以加诶山药、百合、西芹等，口感脆嫩。 ”

主料

• 莲藕 100克
• 水发木耳 50克
• 盐 2克
• 水淀粉 50毫升

辅料

• 荷兰豆 50克
• 胡萝卜 50克
• 鸡精 2克
• 植物油 1汤勺