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玉米面大馒头

收录时间：2024-01-30 18:42:22 热度：5838℃

玉米面大馒头的做法

1张图片

“ 偶尔吃一些粗粮，对身体有好处。做馒头时加入一些玉米面，做出的馒头有嚼头很好吃 ”

食材明细

主料

面粉 3碗
玉米面 1碗

辅料

酵母粉 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玉米面大馒头的做法步骤

1
面粉与玉米面混合均匀。
2
酵母粉用温水调开，水温不烫手为好。
3
加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
4
发酵成两倍大并且呈蜂窝状就发酵好了。
5
将面团揉匀后分成小份。
6
将每一份揉均匀。
7
整理成光头馒头。
8
经过二次发酵上锅蒸熟，开锅后蒸25分钟。焖2分钟再开盖。

制作小窍门

个人觉得面粉与玉米面比例为3:1口感最好。

本次制作《玉米面大馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐

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