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收录时间:2024-06-06 13:30:57      热度:2056℃
水煮虾丸和肉片的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 辣椒圈 适量
  • 鸡蛋清 2个
  • 郫县豆瓣 5大勺
  • 适量
  • 5瓣
  • 淀粉 4大勺
  • 麻椒 适量
  • 十三香 适量

美食特点

水煮虾丸和肉片的做法步骤

  • 水煮虾丸和肉片的做法步骤:1
    1
    各种爱吃的青菜焯熟,淋干水分放入盆中
  • 水煮虾丸和肉片的做法步骤:2
    2
    猪里脊切片放2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香拌匀
  • 水煮虾丸和肉片的做法步骤:3
    3
    把虾仁碾碎放入2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香,拌均匀上劲,装入干净的塑料袋中
  • 水煮虾丸和肉片的做法步骤:4
    4
    把猪里脊用清水煮熟,放在菜上
  • 水煮虾丸和肉片的做法步骤:5
    5
    炒锅内倒油放入辣椒圈适量、麻椒适量,再放入5大勺郫县豆瓣酱炒出香味,放水煮开
  • 水煮虾丸和肉片的做法步骤:6
    6
    把放虾泥的塑料袋剪个口,用勺子一个一个做成小丸子
  • 水煮虾丸和肉片的做法步骤:7
    7
    把虾丸煮熟
  • 水煮虾丸和肉片的做法步骤:8
    8
    虾丸煮熟后捞出,把所有汤汁倒入盆中
  • 水煮虾丸和肉片的做法步骤:9
    9
    把蒜切成小块放在上面,另起锅烧油开后直接淋在蒜末上!????开吃

制作小窍门

放入淀粉和鸡蛋清会使肉肉、虾丸很滑嫩!
本次制作《水煮虾丸和肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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