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红烧牛肉面

甜心小娇妻

收录时间：2022-10-22 12:24:23 热度：542℃

红烧牛肉面的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 400g
青菜 200g
面条适量

辅料

八角适量
陈皮适量
豆瓣酱 适量
辣椒酱 适量
沙茶酱 适量
大蒜适量
生姜适量
冰糖适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧牛肉面的做法步骤

1
牛肉切块洗净，冷水入锅，焯水后沥干。
2
入油，爆香蒜瓣、姜片、八角、陈皮等香料。
3
加入牛肉炒至微焦后加一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、一勺辣椒酱炒匀。
4
加水没过牛肉，加冰糖。大火烧开后转小火焖一个半小时。
5
趁这个时间煮面，过凉水，铺在碗底。
6
待牛肉汤熬好之后，浇在面上，配以青菜点缀就好了。

制作小窍门

趁热吃，停不了口的节奏~

本次制作《红烧牛肉面》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：主食家常菜儿童老人川菜午餐工作餐

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