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收录时间:2022-10-21 23:16:55      热度:1014℃
虾仁蒸水蛋的做法

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这个季节的虾又小又贵,但本人尤喜吃虾,经常是我的桌上菜,但是蒸水蛋还是第一次。

食材明细

主料
  • 鲜虾 五六个
  • 鸡蛋 两颗
辅料

美食特点

虾仁蒸水蛋的做法步骤

  • 虾仁蒸水蛋的做法步骤:1
    1
    虾去壳、头、须,挑出虾线
  • 虾仁蒸水蛋的做法步骤:2
    2
    打鸡蛋,加入比蛋液多一倍量的清水
  • 虾仁蒸水蛋的做法步骤:3
    3
    过筛两三次,直至没有泡沫。
  • 虾仁蒸水蛋的做法步骤:4
    4
    水开后放入蒸锅,开后转小火六分钟左右,直至定型。
  • 虾仁蒸水蛋的做法步骤:5
    5
    码上虾仁,继续蒸三分钟。
  • 虾仁蒸水蛋的做法步骤:6
    6
    撒上葱花,滴几滴李锦记蒸鱼吃药、花生油,关火。
  • 虾仁蒸水蛋的做法步骤:7
    7
    上桌
本次制作《虾仁蒸水蛋》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜  

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