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这款馅是偶然间得着的，一时犯懒吃了回速冻的饺子，觉着这馅不错，就做了把，一试之下，不难，还挺好吃的，发出来，大家分享。 ”
食材明细
美食特点
韭菜鸡蛋木耳馅饺子的做法步骤
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热锅凉油，油稍稍加热，放适量五香粉，放鸡蛋，因为本人比较懒，直接把鸡蛋放油了，这样省了完事刷碗了。
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打散，一边加热一边打散，不要大火哟，不然很快成块了。
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待开始有凝固的时候，加入木耳末炒一下，这样做有助于把木耳中的土味去掉，吃起来味道更好，更鲜。
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加入韭菜，这时再切一些姜末加进去，韭菜有时产生窝心等的不试，姜可以有效的防止。
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制作小窍门
在炒制鸡蛋的时候可以适当的延长炒的时间，让鸡蛋上形成一层金黄的类似于壳的样子，我们这叫嘎子，应该是这么叫，怎么写不知道了，这样做可以把鸡蛋炒的比较干，待韭菜下盐了之后会出水，干一些的鸡蛋会把韭菜的汤吃一些进去，这样包出来的饺子，味道会更好。
本次制作《韭菜鸡蛋木耳馅饺子》所使用的厨具：煮锅
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