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收录时间:2021-11-21 02:03:17      热度:7471℃
豆芽炒番薯粉的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量

美食特点

豆芽炒番薯粉的做法步骤

  • 豆芽炒番薯粉的做法步骤:1
    1
    番薯粉倒进不锈钢盆里,加入适量开水,搓成粉团
  • 豆芽炒番薯粉的做法步骤:2
    2
    用玻璃瓶或其他圆柱形物体(硬度要够)将粉团辗成薄片,切条。
  • 豆芽炒番薯粉的做法步骤:3
    3
    豆芽先放锅里炒熟,捞起。炒锅倒进花生油,油温至60度左右倒进番薯粉条,不停翻炒,筷子并用,挑松粉条,以免成团。分多次撒入开水适量,放入砂糖、盐、葱花、豆芽和酱油,上盘。

制作小窍门

一定要用接近开水温度的水搓粉
本次制作《豆芽炒番薯粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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