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豆芽炒番薯粉
豆芽炒番薯粉
婷婷的小厨
收录时间:2021-11-21 02:03:17 热度:7475℃
1张图片
食材明细
主料
番薯粉
100g
豆芽
150g
辅料
葱姜
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
一小时
耗时
普通
难度
豆芽炒番薯粉的做法步骤
1
番薯粉倒进不锈钢盆里,加入适量开水,搓成粉团
2
用玻璃瓶或其他圆柱形物体(硬度要够)将粉团辗成薄片,切条。
3
豆芽先放锅里炒熟,捞起。炒锅倒进花生油,油温至60度左右倒进番薯粉条,不停翻炒,筷子并用,挑松粉条,以免成团。分多次撒入开水适量,放入砂糖、盐、葱花、豆芽和酱油,上盘。
制作小窍门
一定要用接近开水温度的水搓粉
本次制作《豆芽炒番薯粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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