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银耳羹可以润肺、止咳、清热、生津、养胃的作用。还可解毒保护肝脏,对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含VD,防止钙流失,对生长发育十分有益,可增加机体免疫力。长期服用可润肤,祛除脸部黄褐斑、雀斑。完美~ ”
食材明细
美食特点
雪梨枸杞银耳羹的做法步骤
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活耳含有卟啉光感物质(菌类食物中都会含有类似物质),所以食用前用开水烫一分钟,然后放在盛满水的盆子里浸泡两次,每次二十分钟。
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撕开洗净,和梨、黄冰糖一起炖煮20分钟(煮沸后20分钟)。活耳非常好熟,随便炖一下就很粘稠了。
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制作小窍门
隔夜银耳不能吃!好像也不能和大蒜同食。。。和大蒜一起吃口味得有多重!!!
本次制作《雪梨枸杞银耳羹》所使用的厨具:砂锅