菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧肉

红烧肉

收录时间：2021-11-21 02:02:20 热度：6948℃

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 700克
葱花适量

辅料

老抽适量
糖适量
盐适量
花雕酒 100ml
八角 2粒
草果 1个
生姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
五花肉切块
2
冷水入锅，煮至变色盛起
3
所需调料
4
锅热放少量油，倒入五花肉，八角，草果，生姜片一起小火翻炒(目的，慢火逼出肉中多余油脂，减少脂肪摄入)
5
见五花肉颜色变深，将锅内多余油脂捞出，倒入花雕酒，翻炒片刻，让其发挥掉一些酒气
6
接着倒入老抽，糖炒至上色均匀
7
高压锅适量水烧开，倒入五花肉，上汽后压12分钟，自然冷却
8
压好的五花肉倒炒锅内加盐，少量糖，大火翻炒至汁浓稠状起锅(注意，糖不要放多，烧好的肉稍有点甜味就好)
9
装盘，撒上少量葱花

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

重阳节农家菜浙菜清肺止咳面食春节养胃徽菜立夏调经蛋糕馄饨奶油蛋糕自制食材鱼类妇女节陕西小吃西北小吃