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咸汤圆

收录时间：2022-11-11 15:31:42 热度：7209℃

咸汤圆的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 500g

辅料

大白菜 适量
生姜片 适量
白萝卜 1个
鱼滑 400g
冬菇 6颗
瘦肉 200g
葱适量
香菜适量
腊鸭腿 1只

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

咸汤圆的做法步骤

1
糯米粉加入适量的热开水（刚烧开的）搓好成光滑的面团，再做成一颗颗圆汤圆，待用。
2
汤底先放瘦肉和腊鸭腿（去皮斩件）、冬菇、两片生姜加水半锅先煲半个小时，然后白萝卜刨皮切丝加一起煲。大概20分钟后大白菜切丝，香菜和葱切碎花跟鱼滑搅匀，放进汤里，（注：鱼滑放的时候一勺勺的放，不能整团放进去）
3
把汤圆过一下水捞起来，放到汤底里面一起煮，等全部汤圆涨大浮起来就熟了，这时放盐调味，关火，撒上香菜和葱花，大功告成！

制作小窍门

先把面团搓好，叫家里人帮忙搓汤圆，这样当你忙完做汤底的时候，汤圆也刚搓好，时间很对哦！

本次制作《咸汤圆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃

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