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收录时间:2021-11-21 02:00:33      热度:7862℃
金瓜汤圆的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 金瓜泥 适量
  • 大黄米面 适量
辅料
  • 馅料 适量

美食特点

金瓜汤圆的做法步骤

  • 金瓜汤圆的做法步骤:1
    1
    蒸熟的金瓜、大黄米面
  • 金瓜汤圆的做法步骤:2
    2
    熟金瓜取泥,分次加入大黄米面,用筷子不停搅拌,搅拌到搅不动,可以开始活金瓜大黄米面了
  • 金瓜汤圆的做法步骤:3
    3
    最后活成“三光”的金瓜大黄米面的面团
  • 金瓜汤圆的做法步骤:4
    4
    用厚保鲜膜盖上,防止风干,保持温度,饧发4小时
  • 金瓜汤圆的做法步骤:5
    5
    用玫瑰酱加上炒熟的黑芝麻粉,调制的馅料
  • 金瓜汤圆的做法步骤:6
    6
    饧发好的金瓜大黄米面,揪一小块,摄出小窝,填入馅料
  • 金瓜汤圆的做法步骤:7
    7
    四周向上收拢
  • 金瓜汤圆的做法步骤:8
    8
    揉搓成园球形
  • 金瓜汤圆的做法步骤:9
    9
    煮汤圆,水开后下入汤圆,不停搅动防止粘底,中间点2-3次冷水,汤圆浮起,再煮一会就可以了
  • 金瓜汤圆的做法步骤:10
    10
    好了,金瓜汤圆软糯香甜
本次制作《金瓜汤圆》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签: 小吃  

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