4张图片
“
北方习俗，年初一要吃饺子，除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运，通常为白菜馅，百财百财，要发财的节奏哦! ”
食材明细
美食特点
年初一菊花饺子的做法步骤
-
1
紫甘蓝洗净切碎，加入适量的凉开水，滴点白醋榨汁过滤
-
-
-
4
加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油、料酒沿一个方向搅拌，豆油炸熟浇在肉馅上拌匀
-
5
白菜洗净切碎用盐腌制十分钟，攥掉水分，加入到肉馅中拌匀
-
-
-
制作小窍门
煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
本次制作《年初一菊花饺子》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
