2张图片
“
今早才装饰好的,孩子们的最爱,喜欢的看看: ”
食材明细
美食特点
双色巧克力慕斯的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
7
筛入面粉(50克)和可可粉15克(两者混合物,分三次加入)
-
-
-
-
-
12
上下火140度先烤20分钟,然后温度调到150度,再烤30分钟
-
-
-
-
-
17
加入45克淡奶油、30克牛奶和泡软的吉利丁1片隔热水融化;然后与打发好的120克淡奶油混合备用(白色慕斯液制作好了)
-
18
可可蛋糕垫底,倒入白色巧克力慕斯液,冷藏两个小时
-
-
-
21
加入45克淡奶油、30克牛奶和泡软的吉利丁1片隔热水融化并搅拌均匀;
-
22
将巧克力液倒入之前打发好的淡奶油中混合均匀;(黑色慕巧克力斯液制作好了)
-
23
然后在加一片可可蛋糕,倒入黑色巧克力慕斯液,放冰箱至少4小时
-
-
-
-
制作小窍门
黑色慕斯液材料:黑色巧克力80克,45克淡奶油、30克牛奶和泡软的吉利丁1片,另外120克淡奶油打发(可以加点糖,我没加)
白色慕斯液材料:白色巧克力80克,45克淡奶油、30克牛奶和泡软的吉利丁1片,另外120克淡奶油打发(可以加点糖,我没加)
本次制作《双色巧克力慕斯》所使用的厨具:电烤箱