“ 春笋开始上市，一年当中竹笋最好吃的时候，上海人爱吃，会吃，每年的这个时候腌笃鲜每家都会做点，但每家的做法或许有点不一样，但鲜肉，咸肉，新鲜的竹笋是最基本的食材！ ”

主料

• 五花肉 500克
• 咸肉 500
• 竹笋 500
• 生姜 1块

辅料

• 香葱 5棵