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收录时间:2021-11-21 01:56:06      热度:3484℃
葱爆羊肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

葱爆羊肉的做法步骤

  • 葱爆羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉还没完全化开时,切成薄片。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:2
    2
    大葱切滚刀丝,即切一刀转60°,再切一刀。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:3
    3
    将切好的羊肉加入适量盐、料酒、酱油、蛋清、十三香、孜然粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:4
    4
    锅中放油,加入适量花椒粒,小火慢炸。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:5
    5
    当花椒变色,锅边冒青烟时,放入腌制好的羊肉,开大火煸炒。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:6
    6
    当羊肉炒制变色后,放入葱丝,继续煸炒几下,即可出锅。
本次制作《葱爆羊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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