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酱香排骨
酱香排骨
枫叶的快乐厨房
收录时间:2024-02-11 17:44:33 热度:1571℃
1张图片
食材明细
主料
精选小排
1000g
辅料
花生油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
生姜
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酱香排骨的做法步骤
1
将小排切段用开水汆烫洗净备用。
2
葱姜切大块。
3
锅中放花生油烧热,加入步骤1的小排,爆炒至水份都蒸发了,加入姜葱块爆香。
4
加入豆瓣酱继续炒,可少量淋点开水防止沾锅,待酱都均匀挂在排骨上,味吃进肉中加开水没过排骨,先大火烧开转小火炖至汤快收干,加盐糖调味即可。
本次制作《酱香排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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