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家常烧茄子

收录时间：2022-08-04 00:53:00 热度：535℃

家常烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 250克
尖椒 110克
西红柿 260克

辅料

植物油 500克
葱少许
姜少许
老抽少许
面粉 100克
玉米淀粉 少许

美食特点

酸咸口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

家常烧茄子的做法步骤

1
主要食材
2
先把茄子切成段，再切成片。
3
把西红柿和尖椒改刀
4
100克面粉加少许花椒面，盐，老抽，搅拌均匀
5
把茄子放面糊里沾匀，放入烧热的油锅里炸
6
炸至金黄，捞出备用
7
油锅烧热后，葱姜爆香。放入西红柿炒出汁
8
放入尖椒，翻炒。加盐
9
加水，沸腾后沟入水淀粉，倒入炸好的茄子，翻拌均匀，调味装盘
10
成品

本次制作《家常烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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