菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 板栗烧鸡

板栗烧鸡

零零落落2011

收录时间：2024-06-08 05:13:53 热度：10248℃

板栗烧鸡的做法

5张图片

“ 我家买的鸡肉几乎都用来煲汤了。但我爸妈家买的鸡肉，几乎都用来红烧了。今天我就做道红烧鸡肉吧，放些我最喜爱的板栗，吃起来粉粉的，甜甜的。话说，用了红烧酱油后，这道菜的色泽是不是更诱人了呢~~O(∩_∩)O~~~ ”

食材明细

主料

鸡肉 500g
板栗 235g

辅料

盐 1小勺
料酒 1小勺
小葱 2颗
老姜 2片
八角 2粒
香叶 2片
六月鲜红烧酱油 3小勺
蚝油 2小勺
菜籽油 1汤勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

板栗烧鸡的做法步骤

1
备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；
2
板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；
3
煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；
4
鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
5
焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；
6
锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
7
放入鸡肉翻炒变色；
8
放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
9
调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油；
10
调入适量清水，放入板栗；
11
大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；
12
放入葱绿，关火，起锅。
13
起锅，上桌咯。

制作小窍门

1、调料可根据个人口味自行调整；
2、板栗需趁热剥壳，但是要做好防烫工作。

本次制作《板栗烧鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请老人川菜冬季食谱午餐名菜补肾养肾补气补虚养身

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密

推荐菜谱

晋菜糖水肉菜乳酪蛋糕新疆菜 BBQ 健脾江浙小吃下奶祛湿夏至养血主食韩国料理蛋糕卷青少年汤圆外国美食