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收录时间:2021-11-17 21:18:24      热度:3112℃
京酱肉丝的做法

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儿子是个肉食动物,每顿饭是无肉不欢,我这个当妈的就得不断研究各种肉的吃法,京酱是小子爱吃的肉菜之一,虽然俺做的卖相不怎么样,可是吃起来味道绝对不输大饭店里的!尤其用它卷春饼,小子能连吃3张!

食材明细

主料
  • 瘦猪肉 250克
  • 葱白 200克
  • 蛋清 1个
辅料

美食特点

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    1
    将猪瘦肉洗净,切成均匀细丝,加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆。
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    2
    将葱白切成丝,整齐地平放盘内。
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    3
    甜面酱准备好。
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    4
    炒锅注油烧至5成热,下肉丝炒至变色,盛出待用。
  • 京酱肉丝的做法步骤:2
    5
    炒锅注少许油,下葱末爆香,放入甜面酱略炒,加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动,待变色出香味,倒入肉丝翻炒均匀,出锅盛在葱丝上面,食用时拌匀即可。
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